最强的美食指南（一）----常见蔬菜甜点等中英文对照表

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常见蔬菜中英文对照表

4 x( {7 H+ j/ L/ ^( R) c5 T文章最后提供文档下载

Agar (Agar-Agar)        洋菜、燕菜精、琼脂
agaric        木耳
5 a) d5 o; G: Y, uagaricus        蘑菇
almond        杏仁
6 y* ?: C% `: v: bapple        苹果
asparagus        芦笋
aubergine, eggplant(圆形), Chinese eggplant(长形)?        茄子
/ u; q! t( F- obaby corn        玉米尖
- E- E: h; n3 R: h0 n1 k0 P5 sbamboo shoot        竹笋
7 B" B1 y; Z$ f+ C+ E) ubanana        香蕉
2 ?4 j0 b# K4 j# F, J' z5 b, }bean sprout        豆芽
beancurd sheets        百页
4 C  Z6 U( A# ~7 _% o5 G, z3 A9 @Bean sprouts        绿豆芽
beetroot beet        甜菜
Betel nut        槟榔
1 Q- }7 H. W% o9 R/ G" Wbitter gourd        苦瓜
3 Y' G* w5 Q% {2 q8 ]6 bbramleys        可煮食的苹果
) [  G2 q3 }* c6 u/ M: r2 ibroccoli        花椰菜
broccoliflorets        绿花菜
; @1 o! J( i1 l! g" [0 h5 G5 E) |button mushroom        草菇
cabbage        包心菜;
$ J) V; K1 i; ~carambola        杨桃
caraway, coriander, cilantro        香菜
carrot        红萝卜、胡萝卜
cauliflower        白花菜
celery        芹菜
1 P; W% v: z  ]' j. m0 nchise mushroom        香菇
" F0 v. C8 l: g( E' _cherry        樱桃
* R& [6 S: m  Gchestnut        栗子
. Z2 P  {3 O, Q( @chilli        辣椒
Chinese leaves        大白菜
chive        细香葱
coconut        椰子
$ b4 V7 U9 Q, rcoconut        椰子
8 x% ?5 X* c3 p$ k5 gcoriander        香菜
+ D# e3 I# t1 p( [corn        玉米粒
courgette        绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
cucumber        大黄瓜
cucumber        黄瓜
* a* E. k, G* B5 e( ~3 Pdate        枣子, 椰枣
dried bamboo shoot        笋干
dried lily flower        金针菜
) K  {" ~4 A0 jdried mushroom        冬菇
durian        榴莲
dwarf bean        四季豆
, L; j& S& J( _" U! f0 F5 y0 _edamame        毛豆
eddoes        小芋头
eggplant        茄子
2 N  B9 s+ D+ u6 e& \- J3 y! A# @- tfig        无花果
flat beans        长形平豆
garlic, garlic bulb        蒜头
6 j( C. P/ f: ^garlic chive, Chinese chive, Chinese leek        韭菜
  x* {7 S. Y: @3 y9 U" E" Xgherkin        迷你小黄瓜
; J; b+ H+ c+ |" D$ I/ e( Yginger        姜
  |0 F2 T, P" L: @5 jgolden apple        黄绿苹果
granny smith        绿苹果
3 x. K: r0 q* Z. p3 \grape        葡萄
grapefruit        葡萄柚
green onion        葱
0 g: U5 r1 F" S/ _0 qgreen pepper        青椒
2 K" t) z1 G  I- ?! \; zguava        番石榴
hair-like seaweed        发菜
; B' x7 O$ z, `, y3 R) fhoney-dew melon        哈密瓜
* z* V) s+ ]2 Dhoneydew-melon        蜜瓜
1 }! e& z, k& ]* |iceberg, lettuce        生菜/莴苣
0 t# X9 O& B/ kjuice peach        水蜜桃
. e% k. K& d& V* e- \2 {0 }2 vkale        西洋甘蓝菜
kiwi        奇异果
$ }0 O. ~0 c+ n6 llaver        紫菜
+ _6 \, |8 k9 aleek        韭葱, 或大葱.京葱
leeks        大葱
lemon        柠檬
lettuce        生菜
2 o- u' s) A7 z& U; z* Ilettuce        莴苣
* c6 p+ A5 w1 ?3 V. i8 m0 ^lettuce        莴苣菜
, ]1 d4 b% H7 j7 [" ]lichee (lychee)        荔枝
3 o2 n1 ?( K0 M0 R7 l6 o+ dlong crooked squash        菜瓜
longan        龙眼
. ^* G0 p% v$ m/ Oloofah        丝瓜
loquat        枇杷
# `  ?* O7 Q7 p/ ]* blotus root        莲藕
5 ~. }& n. a: Tmandarin orange        橘
mango        芒果
# ?5 d/ s6 Q6 {) B) r  h) d! @mooli, Chinese radish, Japanese radish         白萝卜
8 }) ?: p1 i& L; P* N) s4 hmushroom        蘑菇
. h2 _" s4 R2 C) J+ amuskmelon        香瓜
mustard & cress        芥菜苗
3 r* p. x- K$ V  t  s: V0 \mustard leaf        芥菜
needle mushroom        金针菇
okra        秋葵
, b8 u2 Y( L  p! a( Solive        橄榄
8 t/ T* b9 O6 i" ?0 v6 f0 konion        洋葱
orange        橙
- ^/ \: o- x6 F- j( c2 O: `: Apapaya        木瓜
pea        豌豆
" w% q) y+ V: ?. ?. t. _6 epeach        桃子
! C( S# J5 H( d% `pear        西洋梨
7 y+ i8 {. R3 X$ Opeas        碗豆
6 N: a  W" j1 B3 X, c' mpersimmon        柿子
pineapple        菠萝
. W8 S1 ~) e( U5 l6 v7 G+ q$ f& Q# ]; |+ g# Xplum        李子
ponkan        碰柑
6 E$ C- }, }' _$ d  _0 Z7 npotato, spud        马铃薯
preserved szechuan pickle        榨菜
6 x; m2 r* T9 _6 a( h, [0 q2 D9 rpumpkin        南瓜
radish        小红萝卜
rambutan        红毛丹
. d) A) [% ^& |, w1 S6 s% ored cabbage        紫色包心菜
) P0 t# w2 g. K/ P2 L  ured pepper        红椒
salted vegetable        雪里红
- b4 O. e) K. fscallion, leek        韭葱
shaddock        文旦
1 G3 n5 Y; k+ |( h  @9 X  z# @3 ~* jsoybean sprout        黄豆芽
spinach        菠菜
" w% `) [! ?9 f& D' tspring onions        葱
sprout        结球菜心
2 J( W1 W+ S' K3 Mstarfruit        杨桃
strawberry        草莓
* G0 K6 c- a- }4 a$ Kstring bean        四季豆
sugar-cane        甘蔗
swede or turnip        芜菁
& G% N+ w9 c7 K+ Hsweet corn        玉米
sweet potato        地瓜
; Z$ ?/ B, V- N6 Htangerine        橘子
/ a$ E$ N3 V* Z4 m7 W( Ataro        芋头
0 f3 o0 ~" X- l8 |5 V8 Htarragon        艾蒿、龙艾、茵陈蒿、龙蒿
ternip         芜菁
5 t% v( [' d4 Z. ^; j: ytomato        西红柿
water caltrop        菱角
water chestnut        荸荠
water convolvulus        空心菜
! O4 \: |7 \5 B7 hwatercress        西洋菜
  y( X1 |" V) S9 g5 ywatermelon        西瓜
- ~, _6 F) _$ vwax-apple        莲雾
white cabbage        包心菜
9 L* c3 c2 D: R# d0 Owhite fungus        白木耳
white gourd        冬瓜
yam        山芋
2 C1 z- g3 k) b8 I; Oyellow chives        韭黄
yellow pepper        黄椒

# `* L* C, Y" b1 W0 p, a  b5 ^  n
! R& m; Z" D/ c3 ?, \' V
+ y* o; `' l8 u4 x# B+ T+ b中英文对照烹饪方法 (一)焦化作用的烹饪方法:
! O4 z* z- i1 f  {  E(1)以空气为介质
% N5 W) L3 s6 T  @4 u3 r2 ?Grill 烧烤
Roast 炉烤（肉、鱼）
3 Y. v# k( K& _& k  oBake 烘烤（淀粉类）
* W9 c" C  c; X+ [' u. k8 {/ WGratin 焗烤
Broil：烧、烤
Pan-broil：用浅锅烧烤
. E5 ]' d! b% ~) y! O# kBake：烤
Toast：烤(面包土司等)

6 f5 Z$ c8 D/ a7 p' C  k
8 B' K* s* m$ p: [% ^
. O7 o& ~& S4 n) M. t
(2)以油为介质
Deep Fry 深油炸
* B& T5 J4 W( \+ I/ c( TPan Fry 炒
Stir fry：快炒
Saute 煎
* z+ w+ I) z( B3 L' Z

( @; _6 k6 _# g( n

0 c+ H" W1 a/ M* ]& P5 w/ f(二)软化作用的烹饪方法:
Boil 沸煮
Simmer 中火慢煮
* {# h3 O$ J  w4 ]0 G- n/ s! H+ HSteam 蒸
Blanch 烫煮
, f! t- t% L; [& xPoach 小火慢煮
" F/ e- m$ I* q% W7 H* x



: w" k* d; C9 y; S) k! H(三)混合焦化与软化作用的烹饪方法:
' y6 @- i) J- h, ]Braise 以文火闷煮
7 ]) a* X2 O$ E/ RStew 烩、炖、焖
# E+ a& `6 a: v8 t

3 k% a+ `. O- _* D- x* q5 c

调味：
Marinade：用卤汁浸泡
3 R8 f3 ~1 [+ wSmoke：熏
Puree：做成糊
Season：加调味料


. w' ?' f- q* M- Z2 b
. V5 K' S, I1 C+ Z/ w5 b. K" P8 ?甜点材料中英文对照
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
全麦面粉 whole wheat flour
澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
+ n: h9 }# T  R* a7 p9 R) p7 E自发面粉 self- raising flour
粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal
粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch
生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour
树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour
地瓜粉／地瓜粉 sweet potato flour
马蹄粉 water chestnut flour
葛粉 arrowroot flour
/ f" \- K; d- [: {1 j臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn
发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powder
8 [( G# B7 j) J2 c0 D苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda
塔塔粉／他他粉 cream of tartar
卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powder
$ F* t0 Y# j5 ~: R, ~! B卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream
- F4 \/ m$ E) m' O) ?6 X蛋白粉 egg white powder？
7 g9 \5 z! _* n; t2 q粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flour
糕仔粉 cooked rice flour
/ j# |2 [0 Y1 Y7 i' [/ Z# }  U2 O( U糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour
凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee
小麦胚芽／麦芽粉 wheat germ
# S4 F1 q+ m2 j9 r: C小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten
碱水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonate
白矾 alum
硼砂 borax
/ R7 s$ j9 Z8 s4 t# O2 N0 A! k石膏 gypsum
/ `  I- x' e% n& Z5 u  [" F3 g酵母／酒饼 yeast／ibu　roti
面包／面饱 bread
5 }/ F6 Z/ H. l4 j& u3 r( z4 m# i土司面包／吐司 toast
) \: P! X+ Z8 S面包糠／面包屑 breadcrumbs
" ^( V- u3 e: t) f7 H) q香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod
香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essence
( q# x! Z4 h+ J1 L  p香草粉 vanilla　powder
& @% @# G" b% [: y" u班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandan
7 E  }/ e& R, f+ N* q班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandan
玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essence
  U: T/ _; T& _5 Q杏仁粉 almond　flour／almond mieal
2 }% T- M- u* F8 r* o皮屑 grated　zest／grated　rind
海苔粉 ground　seaweed
  {1 Q) p' U" \4 W$ T. J黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses
金黄糖浆 golden syrup
枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrup
玉米糖浆 corn syrup／karo syrup
) U) l  M$ j/ T2 A" Q7 U+ I葡萄糖浆 glucose syrup
麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrup
麦芽糖 maltose／malt sugar
焦糖 carmael
  e' K" P- E4 N6 J' X  {果糖 fructos
乳糖 lactose
+ R$ M% J6 o5 X. s转化糖 invert sugar
  C5 U* v3 Z( i日式糙米糖浆 amazake
绵花糖霜 marshmallow cream　cream
7 w  E- W+ N$ N; C# j* n冰糖 　rock sugar /Crystal Sugar
0 e# x# x6 Y  L5 r' p椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca
红糖？／黑糖？ dark brown sugar
红糖？／黑糖？ muscovado sugar
. t. d" O. \% t* S5 d金砂糖？ demerara sugar
原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar
白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar/fine granulated sugar
) U" Y' [; h9 E0 A* X6 I9 k( d2 h5 N0 n细砂糖／幼砂糖 castor sugar
9 F9 |' a4 _. N' n) N! A7 @糖粉 icing sugar／confectioners' sugar /powered sugar
糖霜／点缀霜 icing／frosting
; T9 G1 b9 x0 v* N- W蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf
# k8 f% g1 a/ L; T5 Z4 l& b代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute
牛油忌廉 butter cream
巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli
5 y% s% m; p1 V- [( J* J巧克力削／朱古力削 chocolate curls
7 r+ S. W# w& n+ m2 h巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips
椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut
* E* [+ b+ e6 D  c, s. R% R凉粉／仙草 grass jelly
果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly
鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　
" L$ D$ x9 p5 [! Y* @大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powder
, r. F2 O$ @! ^, V* @9 O* A3 z食用色素 food colouring
牛油／奶油／黄油 butter
8 d2 K! \& M) \+ @! W  m玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine
起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine
! x( D7 f- c3 O$ Z% i# E- S猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat
酥油／雪白奶油 shortening
- X& Z& u- l/ r3 b硬化椰子油 copha
6 ]6 [" V. C* d8 R3 s" _烤油？ dripping
淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream
6 M5 T3 B& h3 S5 _3 z2 f% M7 R) U. a鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping cream
包括﹕
# N, Q* y; l) _& U: \# H+ D; z9 B1 light whipping cream
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream
3 double cream／pure cream
4 G9 L2 A# R3 O0 n酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸奶酪 sour cream
牛奶／鲜奶／鲜乳 milk
奶粉 powdered milk / milk powder
* n0 ]/ h7 P" E6 w% \花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk
炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milk
5 D" x  u) P- q# t; O吉士／干酪／芝士／奶酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese
干酪粉 powdered　cheese
3 W. s/ g( F' A. o6 t: U4 s# C9 f奶油干酪／芝士忌廉／奶油奶酪／凝脂奶酪 cream　cheese
玛斯卡波尼干酪／马司卡膨干酪／马斯卡波涅干酪／意大利奶酪 mascarpone cheese
优格／乳果／酸奶酪／酸奶酪 yoghurt
酸奶 ／酸奶 yoghurt drink／drinking yoghurt
0 [: c/ W# Y3 j" B1 _5 E" r% a4 [* K黄豆 soy bean
红豆 red bean／adzuki bean
; l/ d) {' q0 u9 v: s5 P红豆沙／乌豆沙 red　bean　paste
3 E9 r2 |0 s' Y2 O6 U7 `5 h) F绿豆 mung bean
绿豆片 split mung bean
3 ?  Q/ m- E3 S2 D0 ?. _) G薏米 pearl barley
# _) A6 z% o% n/ I2 s沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca
( z1 s' \. s( D6 K8 i莲藕 lotus　root
. Y. e( C6 j$ O, X0 e莲蓉 lotus　paste
- l4 t$ R9 Y) V红枣 chinese red dates
; r8 x  C! G# B蜜枣 preserved red dates
枣泥 red date paste
龙眼干／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longan
0 Y  h( Q& w- W2 e葡萄干 raisin
柿饼 dried persimmon
桃脯 dried peach
9 Z2 n8 |* L, ?/ K% K8 Z杏脯 dried apricot
' R7 g& o( R1 A, c% X8 Z$ B苹果脯／苹果干 dried apple
陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel
百合 dried lily bulb
7 x" D  i8 k; p+ \- c蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry
蜜渍菠萝 glace pineapple／candied pineapple
腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nut
1 K) h- U3 ?' E. P( H0 H花生 peanut
* X0 S2 W, O" m# ~' i" Y7 @瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
- E, L: R4 n7 T崧子／松子仁 pine nut
) Z7 h! r, y% w! K1 B/ G# o$ g* }' y: T栗子 chestnut
9 B( ^! e. v8 q& }- z/ H7 C8 I栗蓉 chestnut puree / chestnut paste
/ r8 @# V0 v# S5 I+ h; i3 p核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut
& E, [) T5 o: A" x: c$ k: o! V杏仁／杏仁片／扁桃 almond
8 [8 q, N7 H/ I  E- C北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond
( j6 Z: T5 I+ C* }5 F. B南杏 apricot kernel
: a% c8 U+ }+ K7 q# [, Q- C( C( X1 V/ U榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
开心果／阿月浑子 pistachio
坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗macadamia / california nut
% T8 ^% F, u3 s+ G山胡桃／胡桃 pecan
0 U2 W2 B" {) T石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah keras
白果／银杏 ginkgo nut
2 V' z2 g) ^* t0 \1 c) E槟榔 betel
" R/ J6 L6 t' o% n' z! Y/ d- W芝麻 sesame seed
! s0 R* G' Y' w! S莲子 lotus seed
3 s3 n" b# {/ q8 X9 ^罂粟子 poppy seed
1 a2 s- a# Y4 Z: B3 g- K# x; ?& P# e亚答子 atap seed
法式吐司 french toast
裸麦面包 rye bread
) _  D: Q8 m- |" s" K8 r0 D派／批 pie
. {+ }% r1 t6 k- {; s塔／挞 tart
( b# i7 Z. Z4 J9 j+ n冻派／冻批 cream pie
# C3 q% d$ }+ {. V5 |5 h' l* [+ S$ F蛋塔 egg tart / custard tart
2 _0 l. o, [& q- ]5 O8 t法式蛋塔 quiche lorraine
戚风蛋糕 chiffon cake
海绵蛋糕 sponge cake
- G/ M1 Z% b6 m/ p( D泡芙 choux pastry / puff
玛琳／焗蛋泡 meringue
5 E  b- b4 V4 A( A蛋蜜乳 eggnog
$ S7 {+ I0 ~% a2 G4 L" Q可丽饼 Ｅcrepe
0 i. a1 I" I9 o  @煎饼／热饼／薄烤饼 pancake
厚松饼 pikelet / hotcake
) E3 C7 p) \1 b% Y* }+ W4 O墨西哥面饼 tortillas
曲奇 cookies
! ~: c; J: ?4 v  E1 x9 G. _$ z慕斯／慕思 mousse
+ f; j& |! o- r& @+ s# C布甸／布丁 pudding
司康／比司吉 scones
  i- ?# L" r8 K3 B6 I& @8 L舒芙蕾 souffles
洋芋块 hash brown
/ X: `; q5 N! q英式松饼／玛芬 english muffin
6 ]* n2 Z2 ^0 h, B松糕／玛芬 american muffin　
7 E9 `/ v" d' u9 l5 ^5 ~- m格子松饼 waffle
蕃茄酱: ketchup
+ ^: y- Z* s+ s/ T  |1 F0 e+ U8 E$ t  H水蜜桃罐头: peaches in syrup
切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrup
综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　
7 ^6 n  N, P6 d, O6 ~; I苏打饼干: saltine crackers
/ _% W, `, G- e# J, h; @白醋: rice vinegar (工研醋)
/ b) F* H/ o  V: z/ Z* O% a乌醋: black vinggar
+ q/ M' m, ?3 @: }5 S辣椒酱: chili sauce
牛头牌沙茶酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce
抹茶粉: green tea powder
" [+ ?, i+ G6 ^& J' N9 L1 P馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins
水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
, ~- [3 j7 g7 t  d$ I7 Y& H9 D; }春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......
黑木耳: dried black fungus
烧海苔: roasted seaweed sushi nori
虾米: dried shrimp
7 t0 A! m8 N1 D4 a# p咸蛋黄: salted egg yolk
7 k, L/ a# R4 u& |杏桃果胶 apricot glaze
0 \* f8 I$ |+ c1 @8 O, i' G( X$ o姜粉 ginger powder
$ u$ p. \3 l. S4 N8 A耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)
洋梨 pear
杏桃 apricot
) y2 L* b& A' G无花果干 dried fig
( s: p1 N& c7 o% l& W, Z8 w手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(意大利名)
蕃茄酱汁 tomato sauce(普通甜的)
0 a" j6 Q3 }* I9 s蕃茄糊 tomato paste(意大利料理用的)
: k3 {% {6 t0 F9 q, e. N蕃茄酱 ketchup (沾薯条的那种)
白醋 white vinegar(西洋料理用的)
, H4 W9 J, K' u& [- F4 j! J豆办酱 chilli bean sauce
XO酱 XO sauce
- F: [7 g3 c0 x5 x+ k桂圆 dried longan
. H  ?$ F. J/ T黑木耳 black fungus / wood ear fungus
烧海苔 toasted nori seaweed
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
/ H+ h  _( P. V% |3 t南乳 fermented red beancurd
杂粮预拌粉 multi-grain flour
( _" s7 @% [1 _威化饼干 wafer biscuit
" j% W" M1 `) {7 G( |' T细砂糖/幼糖 caster sugar
) b. @5 B, F3 ~: }# W软化牛油 soft butter
) E6 A8 N9 G5 J; G3 K! B- H- w面粉 plain flour
玉米粉? cornflour
自发面粉 self-raising flour
干椰丝 dessicated coconut
葡萄干dried currant
糖份混合物 icing sugar mixture

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常见蔬菜中英文对照表.doc (52 KB, 下载次数: 62)

2013-8-20 19:34 上传

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xialinlei

谢谢分享 非常需要

萌萌不想站起来

xialinlei 发表于 2013-8-21 10:25
8 s) L$ R/ N3 F. D3 Y% z2 C谢谢分享 非常需要

' H. o8 J# o& a; B. v8客气

sohu185

好有心思的整理，谢谢楼主分享！

bbbbetty

辛苦了，何年何月记得住

valuer

这么有用的贴，应该首页啊.

2425665262

真的是打救了我啊!

fromcancer

谢谢楼主分享，转发啦~

deathkaykat

看完好饿咧。。。。